Glicerina este un agent de incarcare, umectant, indulcitor, obtinut prin hidroliza grasimilor naturale. Este folosita de organism ca sursa de energie.
Efectele consumului : anihileaza radicalii liberi, impiedica degradarea ADN-ului, provocata de promotori tumorali, lumina ultravioleta si radiatii. Consumata in cantitati mari poate provoca dureri de cap, greata, sete, hiperglicemie.
Produse : de patiserie si cofetarie, fructe uscate.
Guma guar este un agent de ingrosare si de incarcare, natural, extras din seminte de guar (Cyamopsis tetragonolobus – Leguminose), care se gaseste in India, Pakistan, Australia, Africa, SUA, China.
Efectele consumului : poate provoca balonari, greata, crampe, astm, alergii, eczeme, scaderea colesterolului.
Produse : prajituri, lapte, iaurt, chefir, inghetata, serbet, sosuri.
Indigotina este un colorant albastru, artificial. Este interzisa in Norvegia.
Doza zilnica admisa (DZA) : 5 mg/kg corp.
Efectele consumului : poate provoca greata, voma, urticarie, probleme de respiratie, hipertensiune arteriala, tumori cerebrale.
Produse : o gama variata de produse alimentare (dulciuri, inghetate, lichioruri, produse din carne – salam, sunca) si farmaceutice (tablete si capsule).
Posted in
Coloranti at ianuarie 6th, 2009.
No Comments.
Sunse FCF, Galben Orange S este un colorant portocaliu, artificial, azoic.
Doza zilnica admisa (DZA) : 2,5 mg/kg corp.
Efectele consumului : urticarie, rinita, astm, congestie nazala, alergii, hiperactivitate, tumori renale, dureri abdominale, greata, varsaturi, indigestie, degradari cromozomiale. La animale blocheaza cresterea provocand retardare.
Produse : o gama variata de produse alimentare (cereale, dulciuri, inghetata, bauturi, martipan, produse de patiserie) si farmaceutice (medicamente).
Posted in
Coloranti at ianuarie 5th, 2009.
No Comments.
