Despre acest proiect
O mare problema cu care se confrunta societatea umana, in secolul XXI, este aceea a alimentatiei dezechilibrate si a utilizarii mancarurilor ce contin aditivi alimentari. Multi dintre dumneavoastra s-au intrebat, la un moment dat, ce sunt aditivii alimentari si cum dauneaza organismului sau sanatatii acestuia.
Ei bine, aditivii sunt, potrivit doctrinei, „substante adaugate in produsele alimetare cu scopul de a le modifica sau crea anumite proprietati, de a facilita anumite operatii de prelucrare si a asigura o anumită stabilitate in timp”.
O alta definitie folosita este aceea ca aditivii alimentari sunt „substante care se adauga in cantitati mici in produs in timpul prelucrarii tehnologice, conditionarii, consevarii, ambalarii, a transportului si pastrarii in scopul imbunatatirii caracteristicilor de calitate, cresterii stabilitatii si maririi valorii nutritive”.
Altfel spus, in condiţiile cresterii nivelului de consum al populatiei, au crescut si nevoile producatorilor de satisfacere a cerintelor. In secolul vitezei, cand toata lumea cauta ceva mai bun, cand nu mai este timp de gatit, cand toata lumea prefera alimentele instant sau cele de tip fast food, producatorii au simtit nevoia de a imbunatati calitatea si stabilitatea produselor prin utilizarea aditivilor alimentari. Si, in conditiile globalizarii si a tehnologizarii intense, cine mai are timp sa citescă cu atentie etichetele produselor si, cu atat mai mult, sa se intereseze de efectele pe care acele produse le au asupra organismului?
Poate ai stat, cititorule, si te-ai intrebat de ce, in ultimul timp, ai auzit de tot mai multe cazuri de cancer şi alte boli grave. Poate ca te-ai mirat cand ai aflat ca vecinul de la etajul doi sau poate chiar o ruda apropiata a capatat o forma sau alta de cancer. Ei bine, una din principalele cauze ale aparitiei si dezvoltarii cancerului este tocmai alimentatia. Asa ca nu ar fi mai bine, inainte de a cumpara un produs sa ne facem timp sa citim eticheta pe care sunt inscipţionate ingredientele? Si nu ar fi bine sa ne facem putin timp pentru sanatatea noastra?
Tocmai de aceea a fost creat acest site, pentru a ne informa cat mai bine despre actiunea aditivilor alimentari in organismul nostru.
